Matcha teáscsészék

Matcha tálak - évszázados hagyomány Japánból

A matcha tálak a nélkülözhetetlen komponens a Matcha tea elkészítésében és valóban előhozza a tea finom ízét. A matcha tálaknak nagy hagyománya van Japánban, és sok évszázadon át bonyolult égetési folyamatban kerámiából készültek. A Matcha tál gyakran egyenetlen és kissé hullámos széle az egyik különlegessége, és Japán hegyvidéki tájára emlékeztet. A Matcha tálak szokatlan formái és színátmenetei tükrözik a természetes tökéletlenség szépségét is, amelyet Japánban Wabi Sabi-nak hívnak.



A Matcha teáskanna (japánul: Chawan)

az Matcha teáskanál (japánul: Chawan) a Matcha seprű (japánul: Chasen) és természetesen maga a Matcha tea mellett található, amely a hagyományos japán teaszertartás központi eleme. Különleges esztétikája, nagy hagyománya és művészi feldolgozása miatt a Matcha teáskanna a legdrágább teaedény a teáskanna mellett (japánul: Natsume). A jól ismert japán fazekasmesterek Matcha teáskannái ezért gyakran több Japán ezer euró!

Japán teáscsészék, szeretettel kézműves munkával

Választékunkban nagyszámú japán teáskanál található, amelyek formájukban, kialakításukban és természetesen színükben is különböznek egymástól. Sok japán teáscsészénk szerető kézimunka, amelyben a tálak kézzel vannak formázva és kézzel üvegezve, így minden egyes tál egyedi műalkotás és egyedi darab.

A többi teáscsészéhez képest a matcha tálak kissé vastagabb falúak, ami azt jelenti, hogy a tea nem hűl olyan gyorsan, és a matcha tea hőmérséklete hosszabb ideig állandó. Ezenkívül a Matcha tálak lapos tálfenékkel rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy a Matcha port optimálisan fel lehet verni egy Matcha seprűvel.

Japán Matcha tálak - A természetes tökéletlenség szépsége

A Matcha tea hagyományos elkészítésének részei, mint a finom porcelán csésze a brit tea része: A Matcha teának még jobban kell íze lenni egy stílusos Matcha tálból, mint egy hagyományos teáscsészéből. Első pillantásra nem tűnnek feltűnőnek, de alaposabban megvizsgálva úgy tűnik, hogy az ital élvezetére készültek. Tehát mitől olyan különleges a matcha tál?

A matcha tálakat hagyományos módon használják az elkészítéshez

A hagyomány szerint ők biztosítják a teakészlet központi eszközét, vagyis a Matcha tea elkészítésének hagyományos módját Matcha porA hagyomány szerint a vendégnek érdeklődnie kell a tál eredetéről, miközben megcsodálja vagy legalábbis érdeklődik a teaszertartás iránt. A mai napig a Matcha tál a legdrágább edény a hagyományos japán tea-szertartáson. A gyártástól és a díszítéstől függően ára akár több ezer euró is lehet.

A Matcha tálak stílusuk szerint még mindig meg vannak különböztetve. A teatálak különösen értékesek a Raku stílus. Ez a stílus a 16. század végére nyúlik vissza, és egy tetőcserép-mester és egy tea-mester együttműködésével jött létre. A hagyomány szerint ebben a stílusban az első példányokat nem fazekaskerékre öntötték, hanem teljesen kézzel készítették. Az eredmény egy nagyon szabálytalan és egyedi edény volt, amely mindig másképp nézett ki. Az ilyen típusú Matcha tálat ezer fok körüli hőmérsékleten lőtték ki.

Az égés után azonnal kivették a sütőből és más gyúlékony anyagokkal lezárták. Ezek az anyagok, például a széna vagy a levelek, oxigént szívtak a levegőből, ami kémiai reakciókat váltott ki. Erre voltak minden egyes matcha tál egyedi megjelenése felelős. A raku stílusú chawan vastagabb, mint a legtöbb tál. A megjelenés szinte rusztikus és mindig egyedi. Az alakítás és a lövés technikája minden chawant egyedivé teszmivel nincs más.

A Matcha tálak különböznek a többi teáscsészétől vagy csészétől

Természetesen a forma különösen feltűnő. A A tál alja általában egyenes felületből van kialakítva, a tetején lévő nyílás érezhetően nagy. Ez megkönnyíti a tea elkészítését. A matcha port sokkal könnyebb bambusz habverővel ostorozni egy nagy matcha tálban, mint egy hagyományos teás tálban. A Matcha por optimálisan oszlik el a vízben, ami az aroma teljes kifejlődéséhez vezet.

A hagyományos Matcha tál a Wabi Sabi. Ez egy japán kifejezés, amelyre utal a természetes tökéletlenség és az ebből fakadó szépség kapcsolódik. A teatál pereme kissé szabálytalan alakú.

Ezekkel a hullámokkal az ember emlékeztetni akar a japán hegyvidéki tájra és így a tea eredetére. A teatál elkészítéséhez hagyományos desztillációs eljárást alkalmaznak. Ez az égési folyamat meglehetősen összetett, de ezután hozzájárul a robusztus minőséghez. A vastag fal szintén fontos megkülönböztető jellemző a hagyományos teáscsészékhez képest.

Megakadályozzák, hogy a tea túl gyorsan lehűljön, és a tea hőmérséklete hosszabb ideig állandó marad, ami lehetővé teszi a Matcha tea hosszú élvezetét.

A meggyőződés szerint a kézzel készített eredetiknek legalább egy kiemelkedő vagy nagyon észrevehető helyük van a matcha tálak alatt. Ezt az oldalt annak hívják A teatál "arca" kijelölt. Az arc állhat a színek szembetűnő színátmenetéből, látható dudorból vagy az agyag bizonyos mintájából. A hagyomány szerint a Matcha tálat az elkészítés során meg kell fordítani, hogy az arc az ember felé forduljon. Ha át akarja adni a vendégnek a teatartót, az arcának a vendégre kell mutatnia. Ha a teatálból iszik, el kell fordítania magától az arcát.

Várom a formák különleges változatosságát

Ha a Matcha tálat megrendeli a Matcha Magic-től, egy különleges fog várni rád Formák és minták sokfélesége. A legtöbb tálunkat először kézzel formálták, majd kézzel is üvegezték. Ez nagyon különböző mintákat és színátmeneteket hoz létre. Minden tálnál másképp néznek ki, és így sokasághoz vezetnek összetéveszthetetlen egyedi tárgyak. Kézzel készített matcha tálaink sokféle formájukkal is lenyűgöznek:

  • Wan alakja: A Matcha tál természetes agyagból készül, klasszikus Wan formában, egy fazekaskeréken, így különleges hagymás alakú Ennek eredményeként a tál ivás közben szépen beágyazódik a tenyerébe. A „Sakai” tálunk gyönyörű példa erre a típusra, és sokféle színben kapható nálunk.
  • Dojime forma: A dojime alakú Matcha tálak lenyűgöznek aszimmetrikus alakzatok. A tál külső fala és pereme egyenetlen alakú (Wabi Sabi), ami különösen szép egyedi példányokat eredményez az ilyen típusú tálakkal. Az "Aichi", a "Yokkaichi" és a "Kashiwa" matcha tálak gyönyörű példái a Dojime alaknak.
  • Ido alakú: A fenti tál formákkal ellentétben az „Ido alakú” tálak egyre nagyobbak a teteje felé. Ezenkívül az "Ido alakú" tálak valamivel kisebb tálfenékkel rendelkeznek, ami különösen figyelemfelkeltővé teszi őket Trapéz alakú Tetszik neked ez a szokatlan forma? Ezután a „Nara” és a „Mitu” tálunkat ajánljuk nektek.

Matcha tálak és hagyományos színeik

A hagyományos Matcha tálak sokféle színben kaphatók. Néhány fazekas megtalálta saját stílusát, és új színkombinációkat dolgozott ki. Idővel új effektusok és színárnyalatok jelentek meg mázukból, amelyek összetéveszthetetlen egyedi tárgyakhoz vezettek.

A vörös, a zöld, a kék és a fehér a tipikus szín egy Matcha tálért. A belseje például fehér színben tartható, aminek különösen jól ki kell hoznia a tea színét. Ha az előállítás fatüzelésű kemencében történik, a színek különösen változatosak. Például kívülről sötétbarna és belül élénkpiros, vagy kívül zöld-kék tónus kombinációja, amelynek a tengerre kell emlékeztetnie. Ha egy Chawan-t fatüzelésű kemencében megkeményítettek, akkor a hamu látható nyomokat hagyhat a felszínen, lenyűgöző szemcsét hozva létre. A széles nyílás és a vastag pohárfal fontos az optimális élvezethez, míg a megjelenés elsősorban a szem számára vonzó.

A japán matcha tálak jellemzői egy pillanat alatt:

  • Lapos fenekű és feltűnően nagy nyílás
  • Különleges tapintás puha, hullámos és aszimmetrikus szerkezetekkel
  • Különböző formák, minták és színátmenetek származástól és stílustól függően
  • Szabálytalan alakú tálperem, amely állítólag Japán hegyvidéki tájára emlékeztet
  • Vastag külső fal, amely megakadályozza a tea gyors lehűlését

A Matcha tea készítéséhez további eszközöket talál itt: Matcha kiegészítők.