Matcha tekercs cseresznyével | Matcha recept

11. január 2022

Matcha tekercs cseresznyével | Finom recept a Matcha Magic receptblogról

Ízletes matcha tekercs gyümölcsökkel

Mutatunk egy remek Matcha receptet, amit tetszés szerint változtathatsz, mert a receptnek lehetne a neve is: "Matcha tekercs eperrel" vagy "Matcha tekercs málnával". Elvileg tetszés szerint vagy évszaknak megfelelően bármilyen gyümölcsöt használhat. Úgy döntöttünk, hogy a meggyet porcukorral dolgozzuk fel. A javasolt 600 ml-es tejszínnel elegendő "alapot" teremthetsz a Matcha tekercs néhány meggy vagy más gyümölcs díszítéséhez.

Hozzávalók a cseresznyés Matcha tekercshez

A piskótához a következőkre lesz szükséged:

  • 5 tojások
  • 150 g cukor
  • 1 P. vaníliás cukor
  • 70 g lisztet
  • 1 teáskanál matcha por (Ajánlást: Matcha Zen)

Festéshez és díszítéshez a következőket ajánljuk:

  • 600 ml színpad
  • 2-3 csomag krémstabilizátor
  • 2 db vaníliás cukor és esetleg még egy kevés cukor a fűszerezéshez
  • Kb. 200 g cseresznye
  • Reszelt csokoládé szóráshoz

Meggyes Matcha tekercs elkészítése

A matcha tekercshez először a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral egy tálban habosra verjük. Ezután a lisztet és a matchaport az édes tojáshabba keverjük. A matcha hozzáadásakor próbálja ki, hogy milyen erős színt és ízt szeretne elérni.

Tipp: Itt azt javasoljuk, hogy apránként adjuk hozzá a matcha port, mivel a matcha por nem csak nagyon intenzív színű, de mennyiségtől függően intenzív ízű is lehet.

Ezután a tepsit kibélelhetjük sütőpapírral, ráhelyezhetjük a tésztát és elsimíthatjuk. Előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Ha kész a piskótalap, vegyük ki a sütőből, és fordítsuk ki konyharuhára. Hogy minden jól lejöjjön, hideg vízzel lekenjük a sütőpapírt és óvatosan lehúzzuk róla.

A tésztalapot konyharuhával feltekerjük, és hagyjuk kihűlni. Közben elkészítjük a tejszínt úgy, hogy a tejszínt a tejszínhabosítóval felverjük, és vaníliás cukorral, esetleg kevés cukorral édesítjük. Tekerjük fel az alapot, és kenjük be a krém kétharmadával.

Ezután a meggyet kimagozzuk, félbevágjuk és a krémre kenjük. Ezután az egészet formázzuk vissza hengerré, és tegyük tortalapra. Mivel elég krémet készítettünk, kenjük le a tekercset, a többit pedig használjuk dekorációhoz egy pipazsák segítségével. Ezután tetszés szerint eloszthatjuk a tekercsen a maradék meggyet és a reszelt csokoládét. Fogyasztásig hűvös helyen tároljuk.

Tipp: Jó tanács kezdőknek, akik még nem készítettek svájci tekercset: A töltelékhez való meggy felezése után picit pirítsuk meg és hagyjuk kihűlni, így puhább lesz, így könnyebben feltekerhető. Ugyanezt megteheti más gyümölccsel, vagy csak apróbb darabokra vágja. A gyümölcsök ezután frissek és épek maradhatnak a díszítéshez.

Jól néz ki - az íze is jó!

A Matcha Magic csapata jó szórakozást és jó étvágyat kíván a meggyes Matcha tekercséhez!



Leave a Comment

A megjegyzéseket a közzététel előtt ellenőrizzük.


Mutasd a teljes cikket

Matcha piskóta citromporral | Matcha recept a Matcha Magic receptblogból
Matcha piskóta citromporral | Matcha recept

02.August.2021

Miért ne nézhetne egy kicsit szokatlanabbra a piskótája? Ha szeretsz inni matcha teát és szereted a süteményt, mindenképpen próbáld ki ezt a piskótát! Elsősorban ennek a finom citrompornak köszönhetően!

Mutasd a teljes cikket

Matcha Macarons recept a Matcha Magic-től, hogy megsüthesse magát
Matcha macarons | Matcha recept

05. december 2020

Kell valami édes a kávé vagy tea mellé - de csak valami apróra? Próbálja ki egyik remek Matcha receptünket, és kényeztesse szeretteit a francia Matcha Macaron különlegességgel!

Mutasd a teljes cikket

Matcha palacsinta recept a Matcha Magic-től
Matcha palacsinta Matcha recept

14. október 2020

Igazán remek és egyszerű recept finom Matcha palacsintákhoz. A cukrot és a fahéjat, a nádcukrot vagy a juharszirupot nagyon könnyű feltétként használni. Ha az egészet fel akarja egészíteni, adjon egy gombócot a házi süteményből közvetlenül tálalás előtt Matcha fagylalt nak nek!

Mutasd a teljes cikket